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解答：

1、所需材料：芥菜咸菜、青椒、红椒、葱、姜、蒜、醋、酱油、盐、糖、鸡精、辣椒油。

2、芥菜和咸菜洗净，切段。青椒、红椒切丝，葱、姜、蒜切末备用。

3、将芥菜咸菜、青椒、红椒、葱、姜、蒜放入盆中，加入醋、酱油、盐、糖、鸡精、辣椒油，拌匀。

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